Oleh karena itu, sebaiknya batasi penggunaan bumbu kacang untuk menjaga asupan kalori dan gula tetap terkendali.
Kacang tanah yang digunakan dalam bumbu juga perlu digoreng terlebih dahulu sebelum diolah.
Menggoreng kacang dengan minyak goreng bisa menambah kolesterol dalam sajian ini. Untuk alternatif yang lebih sehat, Anda bisa menggunakan minyak sayur yang baru dan berkualitas tinggi.
Baca juga: Ditangkap APMM Malaysia, 8 Nelayan Natuna Dibebaskan oleh Pengadilan Kuching Serawak
Alternatif Penyajian Sehat Rujak Cingur
Untuk membuat rujak cingur lebih sehat, ada beberapa alternatif yang bisa Anda coba:
1. Kurangi Jumlah Bumbu Kacang
Mengurangi jumlah bumbu kacang yang digunakan dapat membantu mengurangi asupan kalori dan lemak.
2. Gunakan Minyak Sehat
Gunakan minyak sayur yang lebih sehat dan berkualitas tinggi saat menggoreng kacang tanah.
3. Tambahkan Sayuran Segar
Menambahkan lebih banyak sayuran segar ke dalam rujak cingur dapat meningkatkan kandungan serat dan nutrisi.
4. Hindari Menggoreng Tempe dan Tahu
Alih-alih menggoreng tempe dan tahu, Anda bisa memanggangnya untuk mengurangi kandungan lemak.
Rujak cingur sederhana khas Surabaya adalah pilihan makanan yang tidak hanya lezat, tetapi juga sehat dan mengenyangkan.
Dengan mengikuti resep di atas, Anda bisa menikmati kelezatan rujak cingur sambil mendapatkan berbagai manfaat kesehatan.
Jangan lupa untuk mengatur jumlah bumbu kacang yang digunakan agar tetap sehat. Selamat mencoba dan nikmati hidangan khas Surabaya yang menggugah selera ini!
Dengan langkah-langkah sederhana dan bahan-bahan yang mudah didapatkan, membuat rujak cingur khas Surabaya di rumah kini semakin praktis.
Sajikan rujak cingur ini untuk keluarga dan rasakan manfaat kesehatannya. Semoga resep ini bermanfaat dan selamat mencoba!
